????魏駿昭挑海鮮的技術,還有待提高,今天買的基圍蝦個頭雖大,但是稍微有一丟丟不怎么新鮮。
????喬白雪在教他怎么挑新鮮的蝦的同時,已經決定好了,就用它們來做個油燜大蝦。
????用醬油、醋、白糖、番茄醬等調料和適量的水,先調出小半碗醬汁。
????再起鍋燒油,爆香蔥姜蒜末,再放入處理干凈的大蝦,大火翻炒至大蝦變色,再把剛才調的醬汁倒進鍋里,如果家里有高度白酒的,可以再淋上一小瓶蓋白酒,增香去腥。
????蝦很容易熟的,等醬汁收得差不多的時候,紅通通,香噴噴的油燜大蝦就可以出鍋啦。
????雖然翁杏花的飲食慢慢在恢復正常,但是喬白雪還是不敢給她吃太油膩的東西的,所以做菜的時候,她都會盡量少放一點油。
????今天的油燜大蝦,油雖然少放了一點兒,但是味道一點都沒打折扣。
????摘幾片白菜葉子,把剛才調好的瘦肉餡拿過來,挖出適量放在白菜葉上,卷起,包好,上鍋,大火蒸十五分鐘。
????再起鍋,用醬油,香油,雞精、水淀粉等勾個薄芡,淋到剛出鍋的白菜卷上,配上幾個紅枸杞,色香味俱全的翡翠白玉卷就大功告成了。
????最后就是一日三餐都必須有的青菜,油鍋燒熱,把洗干凈的小油菜苗零散撒在鍋里,大火快炒,出鍋前再放適量鹽巴,這樣炒出來的青菜,青青脆脆的,又好看,又好吃。
????那邊的鹵排骨,也已經燉至軟爛,可以剩出來享用了,排骨稍稍有點肥,冬菜正好解了膩,吃起來咸香可口,剛剛好。
????蔥段燜魚塊,鹵排骨,油燜大蝦,翡翠白玉卷,素炒小油菜苗,魚頭苦瓜湯,五菜一湯,全部搞定,開吃。
????喬白雪先裝出一部分,讓魏駿昭送到醫院給翁杏花和王姐吃,等他送完飯回來后,小兩口才這開始享用他們豐盛的午餐。
????即使只有他們夫妻二人吃飯,只要不是時間不允許,喬白雪從來都不會敷衍自己的一日三餐。
????好好吃飯,認真生活。
????哪怕前世,她母胎單身,也從不虧待自己的腸胃。
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