????由于豬肚尖和雞胗都開了十字刀花的緣故，出鍋后的油爆雙脆相當(dāng)漂亮，章光航在擺盤上非常有一手，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上去就像是一只展翅的鳳凰。

????剛出鍋的油爆雙脆，被工作人員小姐姐穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財[在了評委席上。

????“差點火候?！痹S成對章光航的油爆雙脆并不是很滿意，“和他師父比起來差遠(yuǎn)了。”

????這道菜，在許成的眼中只有完美和不合格兩種，無論是多一秒還是差一秒，都是失之毫厘，差之千里。

????夏穆苪脾氣差，性格不好，沒什么朋友，視財如命，被不少人在私下詬病，但是有一點是毋庸置疑的，他是一個絕對出色，對廚藝絕對忠誠的魯菜大師。

????他習(xí)得了陳秋生的畢生絕學(xué)，又用自己的一生將其發(fā)揚光大，他不是一個純粹的人，但他是一個純粹的廚師。

????在夏穆苪還沒有被重病纏身，還能拿得動鍋鏟開門營業(yè)的時候，許成就是他的?？汀?br>
????嘗過夏穆苪做的油爆雙脆，許成很難對面前的這盤油爆雙脆說出任何夸贊的話，只嘗了一口，便放下筷子，思量片刻，打了8分。

????不高也不低。

????韓貴山作為好味道集團(tuán)的老板，這次比賽的金主爸爸，雖然長期以來給人的印象就是我是來吃飯的，但他也是一個見過世面的身家，上億的大老板。

????油爆雙脆作為一道名菜，在清中末期就已經(jīng)傳至北平，東北和蘇省等地，韓貴山作為一個身家上億的老板，平日里交際應(yīng)酬吃飯，吃過的好東西也不少。

????他也吃過夏穆苪做的油爆雙脆。

????夏穆苪雖然在廚師圈里口碑不好，但是在他們這種富商圈里口碑可謂是一等一的好。開著全北平最有名的私家菜館，沒有任何要求，沒什么大師風(fēng)度，從不搞什么必須提前多少天預(yù)定，每天限量幾桌，今天食材不新鮮沒法做菜之類的幺蛾子，給錢就行，只要錢到位了什么都好說。

????“就，還行吧！”韓貴山嘗了一塊豬肚尖發(fā)表評論。

????又嘗了一塊雞胗。

????又嘗了一塊豬肚尖。