????蘇式月餅起源于唐朝興盛于宋朝,比起名聲更大傳播范圍更廣的廣式月餅,蘇式月餅在很多地區甚至不為人所知。
????比如說江楓,他在讀大學以前以為月餅就只有廣式月餅那一種,甚至不知道其實月餅還分多的品種,他一直以為月餅只有廣式月餅這一種。
????只不過有的有蛋黃,有的沒蛋黃而已。
????再比如說王浩,他是a市本地人,a市早些年是沒有蘇式月餅售賣的,近些年蘇式月餅才在a市流行了起來。
????這貨第1次見到蘇式月餅的時候堅持認為它就是一燒餅,甚至還不惜和店主爭論起來,最終被列為此店的禁止往來戶。
????往后的幾年,王浩都在為當年的意氣用事而后悔。那家月餅店后來做大做強,還在a市開了分店,是a市蘇氏月餅做的最好的店鋪,不光售賣蘇軾月餅,還售賣其他的點心。
????據說王浩的照片被貼在了收銀處。
????聽者傷悲,聞者落淚。
????江楓忘了之前聽誰說的了,可能是王浩,畢竟這貨可能因恨生愛又生恨。那人說如果讓蘇氏月餅進入月餅排名的話對于其它月餅而言就太不公平了,因為這根本就不是月餅,它是一道菜。
????大多數時候還是一道葷菜。
????但無論從哪個角度來看,哪怕是用王浩這種帶著有色眼鏡的角度看,蘇式月餅都是一種難度很高的白案點心。
????江楓洗完澡后回到房間里,反復確認房門已經關上后躺在床上,激動地點開了屬性面板。找到蘇氏月餅的菜譜,猶豫了一下,江楓選擇了鮮肉月餅,開始觀看視頻教程。
????教學視頻有兩個部分,第1部分是餡料的制作,第2部分才是月餅的制作。鮮肉月餅的餡料十分講究,需先將除麻油之外的調味料倒入肉餡中,用手揉至發黏,再將蔥姜水分三次倒入,順時針攪均勻。
????在視頻中,映入眼簾的是一雙手。
????一雙手指修長,白凈,指甲修剪整齊,保養得很好的一雙手。
????一雙白案廚師的手。
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